Ob leckere Tomaten, feurig-roter, gelber oder gar schwarzer Paprika, aromatische Rucolablätter oder zarter Salat – überall feiert der Nutzgarten ein glanzvolles Comeback. Gesundes naschen und beachtliche Ernten einfahren, die den Haushalt um manchen Euro entlasten, das liegt im Trend.
Lohnende Ernten versprechen auch jetzt noch zahlreiche altbekannte Gemüse. Je früher man dünn verteilt auf frei gewordenen Beeten direkt in die Reihen sät, desto größer ist die Auswahl und desto höher ist der Ertrag. Radieschen, Salate und auch die neuen Sommererbsen werden auf leerstehenden Beeten ausgesät.
Foto - Stein Die Zuckererbse `Vitara´ gedeiht schnell im Sommer.
Zuckererbsen im Sommer
Erst seit kurzem gibt es mit den Sorten ‘Zuccola’, ‘Delikata’ und der Sommererbse ‘Vitara’ Zuckererbsen, die man noch mitten im Sommer säen kann. Weil die Pflanzen resistent sind gegen die in der warmen Jahreszeit häufige Mehltaukrankheit, kann man sich an leckeren süßen Zuckerschoten noch bis September-Oktober erfreuen. Auch zu dieser ungewöhnlichen Jahreszeit bringen die Pflanzen noch hohen Ertrag. Zuckerschoten haben zarte, weiche Schalen ohne das übliche zähe Pergamin. Sie sind besonders praktisch, denn man kann sie mitsamt den Hülsen essen, einfrieren oder im Wok auf asiatische Weise dünsten. Werden sie ganz jung geerntet, braucht man keine Körner auszupalen und als Delikatesse ohne viel Putzen im Ganzen verzehren. Zuckersüß schmecken die zarten, knackigen Hülsen roh als Salat oder in Butter gedünstet.
Aussaat schnell getätigt
Nun ist auch die richtige Zeit für Chinakohl, den man im Oktober-November ernten kann. Frühlingszwiebeln, Weiße Salatzwiebeln ‘Lisbon’ und die gelben ‘Senshyu Yellow Globe’ lohnen die Aussaat im Sommer durch frühere Ernten ab nächsten Mai. Sät man jetzt Petersilie, gibt es keine gelben Blätter und obendrein kann man viel länger ernten. Würzige Radieschen und leckeren Spinat für Salate oder zum Kochen kann man bis Mitte September säen. In den Herbstmonaten bringt das Blattgemüse noch tolle Erträge und gute Qualität ohne die befürchteten Schosser, denn die treten nur im Sommer auf.
Foto - Stein Mit einem Schnitt zu ernten ist der Salanova-Salat `Virtuose´.
Den nussig schmeckenden Feldsalat kann man mit Sorten wie ‘Favor’ und ‘Gala’ seit kurzem nicht nur im Herbst, sondern zu jeder Jahreszeit säen. Pflücksalate wie der dekorative ‘Lollo Rossa’ und der zarte Schnittsalat wachsen schnell. Man kann sie direkt in die Erde säen. Ebenfalls Kopfsalate, Endivien und Radicchio.
Saatgut und wichtige Tipps zur Aussaat gibt es bei uns im Gartencenter!
